Olivos.

La producción de aceituna de cada almud de tierra de segunda calidad, con 20 pies de olivos, se podrían obtener 15 reales y de la de cada almud de tierra de tercera, también con 20 pies de olivos, 10. El rendimiento medio para el almud de tierra puesto con olivos era de 12,5 reales. Recordemos que "La cortedad de la producción de los olivos no llega a desazerse para aceite y si para hechar en agua las pocas aceitunas que se les cojen". Respuestas Generales al catastro de Ensenada.